JEAN-MICHEL COURON
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In Nevers bietet dieses ausgezeichnete Restaurant Gourmetküche und delikate Gerichte, die mit Raffinesse und Originalität zubereitet werden.
In der Nähe der Kirche Saint-Etienne ist der Toque nivernaise Jean-Michel Couron tätig. Seine Gourmetküche ist nicht mehr zu übertreffen. So gab es an unserem Besuchstag als Vorspeise eine Selleriesuppe mit Schnecken aus Burgund, Ziegenkäse und Walnüssen. Darauf folgte ein Supreme vom Freilandhuhn à la plancha, Gnocchi, Parmesan und mit Tonkabohne infundierter Hühnersaft. Bevor wir mit einem Gelee von Äpfeln und Mascarpone mit Rum, bretonischen Sablé-Krümeln und Karamell mit gesalzener Butter endeten. Herrlich!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu JEAN-MICHEL COURON
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous pensions que les salles étaient voûtées mais ce n est pas le cas de toutes. Donc le cadre était quelconque.
Concernant le service:A la question: excusez moi, pourrais je avoir un peu de pain, j ai eu La réponse, "oui j ai vu, je ne suis pas shiva"...
La cuisine est raffinée, surprenante par moment.
Avec du recul, je suis déçu.