DOMAINE BONNARD
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Die Domaine Bonnard ist eine Weinkellerei in Saint-Andelain, in der Nähe von Pouilly-sur-Loire. Das Weingut wurde 1951 vom Großvater des heutigen Besitzers gekauft. Heute umfasst das Weingut 10,85 Hektar und produziert hauptsächlich Weine aus der Rebsorte Sauvignon, wobei es drei Pouilly Fumé-Weine mit unterschiedlichen Aromen und Geschmäckern gibt. Das Weingut bewirtschaftet auch eine Chasselas-Rebe, um Pouilly sur Loire und hochwertigen Schaumwein herzustellen. Die Parzellen des Weinguts profitieren dank der Nähe zur Loire von einem günstigen Klima und sind hauptsächlich nach Südwesten ausgerichtet. Die Böden variieren zwischen Kimmeridgienmergel, Villiers-Kalkstein und Feuerstein, was den Weinen unterschiedliche Eigenschaften verleiht. Das Weingut betreibt einen traditionellen und durchdachten Anbau, bei dem der Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln eingeschränkt und der Boden bearbeitet wird. Die Weinbereitung ist ebenfalls traditionell, wobei die Temperaturregelung der Tanks genutzt wird, um die Aromen des Sauvignons maximal zu extrahieren. Das Weingut besitzt einen Weinkeller für Weinproben und bietet nach Absprache Besichtigungen des Weinkellers an. Die Weine der Domaine Bonnard werden regelmäßig bei nationalen Wettbewerben mit Medaillen ausgezeichnet und in Fachführern aufgenommen.
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Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE BONNARD
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