FONDA XESC
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Der Speisesaal des Fonda Xesc, das in einem Herrenhaus aus dem Jahr 1730 untergebracht ist und große Fenster mit Blick auf das Tal hat, ist elegant und schlicht, genau wie die Gerichte, die hier serviert werden. Das seit 2009 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant mit traditioneller katalanischer Küche ist ein kleines Wunderwerk. Chefkoch Francesc bietet einfache und intuitive Gerichte an, die aus zwei oder drei Grundzutaten bestehen. Um sich eine Vorstellung davon zu machen, hat man die Wahl zwischen verschiedenen Menüs, die mehr oder weniger üppig ausfallen, aber immer konsequent und harmonisch durchdacht sind. Hier nur einige Beispiele: Thunfischtartar mit Apfel und Avocado, Kaninchen mit Zwiebeln und Romesco-Sauce oder Artischocken mit gekochtem Schinken und Koriander. Die Weinkarte ist prächtig, der freundliche und sehr professionelle Service wird auch auf Französisch angeboten, und die Desserts runden unsere Zufriedenheit ab! Eine unprätentiöse gastronomische Adresse, die Sie unbedingt entdecken sollten!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu FONDA XESC
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