LE MONDE DE DON CABILLAUD
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Restaurant in Autun, das frischen, wilden oder Bio-Fisch und eine 100 % hausgemachte Küche mit einer erweiterten Speisekarte serviert
Neben dem Musée Rolin hat Vincent Bevacqua ein für die Region originelles Konzept gewählt: Er kocht ausschließlich mit Meeresprodukten. Je nach Anlieferung von den Küsten der Bretagne oder der Vendée finden sich Schwertfisch, Seezunge, Steinbutt und andere Makrelen, die alle extra frisch sind, auf der Speisekarte wieder. Mit Leidenschaft improvisiert der Küchenchef und kombiniert diese schönen Produkte mit frisch gepflücktem Gemüse aus der Region. Bei den Desserts ist die Spezialität des Hauses das unvermeidliche Millefeuille in verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE MONDE DE DON CABILLAUD
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