PLUMS

Eine Einladung zu Luxus, Gaumenfreuden und kulinarischen Experimenten - so könnte man das Plums, das wunderschöne Restaurant des Ritz-Carlton, zusammenfassen. Aber das wäre schon zu reduktionistisch. Ein Abendessen im Plums lässt sich nicht beschreiben, zumindest nicht mit Worten. Versuchen wir es trotzdem. Zunächst die Einrichtung: Orange-, Schwarz- und Silbertöne, moderne Möbel, die an die schönsten Werke von Philippe Stark erinnern, gedämpftes Licht - all das sorgt für eine beruhigende Atmosphäre. Denn das Dekorum kann Sie nicht vom Wichtigsten ablenken: dem Teller. Mit einer in Bahrain selten gesehenen Sorgfalt bei der Präsentation werden Ihnen fast gastronomische Gemälde serviert. Live geräucherter schottischer Lachs, eingeschlossen in einer Glaskuppel, schwarze Burger mit Gold bestreut, französisches Huhn mit Kohle glasiert, Jakobsmuscheln mit Trüffel - die Speisekarte ist reichhaltig und überraschend. Der Höhepunkt ist ein Meisterwerk aus Eis und Karamell, diese mit Stickstoff gefrorene Struktur enthält Sahneeis und feine Ganaches. Sie werden Ihr Abendessen bei Plums nicht so schnell vergessen