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Auf der Speisekarte dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants werden edle Materialien süß und salzig kombiniert und bieten Gerichte voller Raffinesse.
In der Region muss man Maxime Kowalczyk nicht mehr vorstellen. Er wurde von den größten Sterneköchen ausgebildet. Im Zentrum von Buxy hat dieser Burgunder schließlich beschlossen, seine Koffer zu packen und sich zusammen mit seiner Frau Tiffany niederzulassen. Dank der ehrlichen und authentischen Küche, die er in einem historischen Gebäude anbietet, haben sie sich schnell ihren ersten Stern erkocht. Auf den Tisch kommen lokale Produkte von seltener Qualität, die Maxime durch manchmal verwirrende, aber immer kontrollierte Kombinationen veredelt, wie zum Beispiel das Bresse-Geflügel mit Löwenzahn und Cidre.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf L'EMPREINTE
1 Michelin-Stern. Dienstag bis Samstag abends geöffnet; Mittwoch bis Sonntag mittags. Menüs von 92 € bis 120 €. Mittagsformel: 45 € (unter der Woche). Wein im Glas. Empfang von Gruppen.
Meinungen der Mitglieder zu L'EMPREINTE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
On a rainy day, the restaurant's atmosphere is ominous and unsettling, with tables scattered around a vast and austere room where guests appear uneasy and avoid making eye contact. The waitstaff deliver a rehearsed spiel devoid of any warmth or personality, coming off as slightly subservient and patronizing. The food is presented in a pretentious manner, with a plethora of small dishes featuring obscure names and flavors that prove difficult to discern. At the end of the meal, the staff say their goodbyes with hollow words that lack any true sincerity or appreciation.
Ambiance feutrée
Service impeccable
Cuisine soignée et goûteuse
Parfois un peu fade
Service sympa et excellents vins
Mais rapport qualité prix assez faible.
Tout était parfait et excellent !
Une belle découverte de saveurs qui a ravi petits et grands.
Un mélange de saveurs connues et inconnues. Mention spéciale pour les saint Jacques à la truffe ! Moi qui ai horreur de la truffe, j'ai tout de même goûter et c'est bien la première fois que j'aime un plat composé de truffe.
Serveurs discrets et agréables, ambiance en toute intimité, tout était parfait