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Restaurant in Chalon-sur-Saône mit Köstlichkeiten aus dem Meer, Fröschen, vegetarischen Gerichten und Desserts
Das Restaurant Le Poisson bleu ist DAS Restaurant in Chalon sur Saône, in dem man gekochten Fisch essen kann. Es liegt am Ende der Rue de Strasbourg und verfügt nur über eine kleine Kapazität, sodass man im Voraus reservieren muss, wenn man einen Tisch haben möchte. Der Empfang ist absolut köstlich und entspricht den Köstlichkeiten aus dem Meer, die der Küchenchef zubereitet. Man kann mit einem Dutzend Austern beginnen, wenn es die Jahreszeit zulässt, und sich mit gebratenen Jakobsmuscheln mit Gemüse und Estragonbutter begnügen. Vegetarier oder Menschen mit einer Laktose- oder Glutenunverträglichkeit sollten hier auf ihre Kosten kommen, denn Christian Allaire, der Chefkoch, legt besonderen Wert auf dieses Thema. Hier werden Seehechte, Zander, Meeresfrüchte und Frösche schonend zubereitet, um das Beste aus ihnen herauszuholen. Auch die Desserts sind hausgemacht und bieten einen süßen und lieblichen Abschluss nach dem Vorbild des Mystère bleu. Ein sehr guter Moment an diesem Ort für eine angemessene Rechnung.
Meinungen der Mitglieder zu LE POISSON BLEU
