LE POISSON BLEU
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Restaurant in Chalon-sur-Saône mit Köstlichkeiten aus dem Meer, Fröschen, vegetarischen Gerichten und Desserts
Das Restaurant Le Poisson bleu ist DAS Restaurant in Chalon sur Saône, in dem man gekochten Fisch essen kann. Es liegt am Ende der Rue de Strasbourg und verfügt nur über eine kleine Kapazität, sodass man im Voraus reservieren muss, wenn man einen Tisch haben möchte. Der Empfang ist absolut köstlich und entspricht den Köstlichkeiten aus dem Meer, die der Küchenchef zubereitet. Man kann mit einem Dutzend Austern beginnen, wenn es die Jahreszeit zulässt, und sich mit gebratenen Jakobsmuscheln mit Gemüse und Estragonbutter begnügen. Vegetarier oder Menschen mit einer Laktose- oder Glutenunverträglichkeit sollten hier auf ihre Kosten kommen, denn Christian Allaire, der Chefkoch, legt besonderen Wert auf dieses Thema. Hier werden Seehechte, Zander, Meeresfrüchte und Frösche schonend zubereitet, um das Beste aus ihnen herauszuholen. Auch die Desserts sind hausgemacht und bieten einen süßen und lieblichen Abschluss nach dem Vorbild des Mystère bleu. Ein sehr guter Moment an diesem Ort für eine angemessene Rechnung.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LE POISSON BLEU
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Je recommande vivement.
Je recommande chaudement
Nous avons donc pu goûter aux merveilleuses trilogies et nous nous sommes régalés du début à la fin avec des produits frais et de qualité ainsi que de saison. Les cuissons étaient également très bien maîtrisées :)
Concernant le service nous avions pu être servi rapidement et être à l’heure pour notre escape Game le cuisinier/serveur s’étant arrangé ! Bravo pour la gestion et l’organisation du service le tout en étant chaleureux et convivial avec un toujours le temps de prendre quelques instants pour partager la passion autour de la cuisine et du vin !
L’ambiance du restaurant est agréable, avec une petite salle d’une 20 aines de couverts sans être à l’étroit pourtant.
Encore merci pour ce moment j’espère pouvoir revenir goûter d’autres plats la carte changeant régulièrement !