L'EPICURIEUX

Das treue Herz ist nicht mehr, seine frühere Besitzerin ist in den wohlverdienten Ruhestand gegangen, und seitdem hat sich das Epicurieux niedergelassen. Das von Yoan Romain orchestrierte Restaurant, das im Juni 2019 eröffnet wird, sieht aus wie ein Bistro und riecht nach der Küche des Südens, der Region, in der er seine ersten Schritte in diesem Beruf gemacht hat. Ein heller, schlichter Raum, in dem das Rot der Kissen auf der langen Sitzbank mit dem Schwarz der modernen Stühle kontrastiert. An den Wänden hängen Lithografien von Kandinsky und eine Schiefertafel, die Sie auf Nizza mit "prenez place" willkommen heißt. Die künstlerische Sensibilität reicht bis zur Inspiration durch Keith Haring für das Logo des Restaurants. Die Speisekarte bietet drei Titel Meer und vier Titel Land, die Auswahl ist einfach und bestätigt uns, dass die Inspirationen aus dem Süden des Landes kommen. Das Rezept an diesem Tag: Cavagna aus Serranoschinken, Gemüsetartar und Mozzarellakugeln, dann halbgarer Thunfisch in Aioli, eine Art, im November ein wenig Sonne auf den Teller zu bringen. Panna cotta mit Karamell als Dessert. Die Präsentation ist gepflegt, die Mengen sehr großzügig und der Einsatz für einen höflichen und effizienten Service ist unbestreitbar, der es jedoch ermöglicht, schnell bedient zu werden, wenn man es eilig hat. Genießen Sie die originelle und künstlerische Schriftart auf der Speisekarte. Besondere Erwähnung verdient die Playlist mit einem guten alten Bob Dylan als Begleitung, Monsieur l'Epicurieux hat wirklich einen guten Geschmack!