DOMAINE FABIEN STIRN
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Fabien Stirn und seine Frau Odile bewirtschaften 11 ha in Sigolsheim. Sie vinifizieren Weine aus außergewöhnlichen Terroirs, die sich auf die Grands Crus Brand, Schlossberg, Sonnenglanz und Mambourg verteilen. Handlese, pneumatische Pressung, langsame Vinifizierung bei niedrigen Temperaturen und schließlich 6-monatiger Ausbau auf der Hefe: All dies schafft feine und konzentrierte Weine. Das Weingut nimmt an Pfingsten an der Aktion Pique-nique chez le Vigneron (Picknick beim Winzer) teil. Es befindet sich in der Umstellung auf Bioanbau. Auf ihrem Weingut bieten Fabien und Odile zwei Ferienwohnungen an, die für 2 bis 6 Personen ausgelegt sind.
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Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE FABIEN STIRN
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