Meinungen PITZOCK Chiusa - Klausen

Très bon restaurant.
Original et bon sans être hors de prix.
Se rapproche d'un restaurant étoilé.
Le chef est passionné et ça se retrouve dans sa cuisine.

Grazie a Oskar, Ingrid e a tutta la brigata! Abbiamo parlato di tante cose... cibo, montagna e saggezze antiche ma necessarie. Nel frattempo mangiando bene: piatti ben equilibrati, sapori netti e prodotti scelti con cura!
C'è anche del vino per i più curiosi e attenti...
A presto!

Super leckeres und lokales essen, mit einem Gastgeber und Koch, der sein Handwerk versteht. Ein Besuch Wert, wer in der Region zu Besuch ist!

Gratulation zu Eurer hervorragenden Küche. Meisterhafte gekocht, kreativ und hervorragend inszeniert zu einem sehr guten Preis/Leistungsverhältnis. Wir kommen mit Sicherheit wieder. Auch wenn die Anfahrt aus der Schweiz jeweils etwas dauert.

Piccole porzioni con cibo tipico del posto e rielaborato. Servizio cordiale.

Cibo ricercato, piacevolissimo alla vista e al palato. Abbiamo molto apprezzato la cura e la dedizione dello chef. Il menu è vario, le porzioni generose. Sicuramente raccomandato

Premetto che per me è la primissima volta che lascio una recensione. Con mia moglie siamo venuti in questo ristorante e ce ne siamo letteralmente innamorati. Qualità degli ingredienti superiore, servizio emozionante e professionalità del personale e dello chef fanno di questo posto una meta assolutamente consigliata. Complimenti davvero! Ci torneremo sicuramente perché un posto così oltre ad una pancia soddisfatta ti lascia un ricordo bellissimo

Ottimo cibo ingredienti di alta qualità prezzo adeguato interessante la spiegazione del cuoco

Bella accoglienza,cibo ottimo,stinco eccellente!

Gorgeous waiter, superb food especially those homemade bread

Very very good. I love all the homemade things.

Locale straordinario e non solo per le eccellenze gastronomiche che propone, ma anche per la passione per il territorio e la sua comunità che Oskar Messner, chef e titolare del ristorante, condivide generosamente con i propri ospiti e che rende oltremodo affascinante l’offerta gastronomica.
Pitzock, Un luogo unico!

Pyszna kuchnia oparta na lokalnych składnikach. Szef kuchni z ogromną pasją i zaangażowaniem, czuć to w każdej potrawie.
Polecam.

Provato lo scorso marzo.
Semplicemente fantastica. Questa è l’essenza dell’esperienza che abbiamo vissuto oggi a pranzo io e la mia compagna. Una domenica da ricordare, immersi nella pace della valle di Funes, coccolati dalle preparazioni dello chef Oskar Messner, paladino dei presidi slow food non solo alto atesini, ma chi sposa questa filosofia fa una scelta di vita, di comunità e quindi supporta e propone anche ingredienti di nicchia provenienti da altre regioni che vanno tutelati e sapientemente proposti. Uno su tutti il mandarino tardivo di Ciaculli che viene utilizzato in modo sublime, magistrale, elegante e geniale nella preparazione del cavallo di battaglia dello chef: lo stinco di agnello “Villnösser Brillenschaf” su risotto Vialone Nano, piatto che al suo interno vede presenti ben 4 presidi slow food italiani, dal trentino alla Sicilia, passando per l’Emilia e il Veneto…fantastico!
Ma ovviamente l’esperienza al Pitzock non inizia dal secondo piatto, ma comincia dal cesto del pane fatto in casa che da solo merita una menzione da tanto buono e vario che è! Viene presentato insieme a dei grissini aromatizzati, a del burro artigianale e ad una mousse alla barbabietola.
Io e la mia compagna abbiamo poi iniziato il pranzo con due primi piatti, delle tagliatelle con ragu d’agnello e manzo affumicato per lei, mentre io ho preso dei ravioli di grano saraceno ripieni di formaggio “Grauka” (altro presidio slow food) e burro ai porri. Che dire? I miei ravioli erano sublimi, a cominciare dall’impiattamento che sembrava un quadro raffiugurante un prato in primavera! Eccellenti e dai sapori decisi le tagliatelle (che forse per la maggior parte degli italiani sono più dei tagliolini) della mia compagna. Del secondo piatto, che avrebbe potuto essere tranquillamente un piatto unico, abbiamo già parlato, ma io, non ancora sazio, ho voluto provare l’ennesimo prodotto tutelato della zona: il vin santo trentino che ho abbinato ad una fantastica degustazione di formaggi di pecora che ho molto apprezzato.
Il pranzo è stato accompagnato da un eccellente Lagrein riserva Frauenhügel di Kurtatsch del 2019.
Il servizio è stato davvero convincente e abbiamo apprezzato molto il fatto che lo chef Oskar venisse personalmente a tavola a spiegare nei dettagli le sue preparazioni e gli ingredienti che venivano utilizzati.
Rapporto qualità/prezzo spettacolare.

Sehr freundlicher Service. Schönes Ambiente und unglaublich leckeres Essen. Die regionalen Zutaten werden erklärt und ein Bewusstsein für Tier, Mensch und Umwelt im Einklang geschaffen. Das Fleisch kann nicht besser zubereitet werden und war geschmacklich ein Traum.

La signo al bancone è stata molto gentile, ci hanno permesso di cenare anche se la cucina era chiusa da un po'. Lo chef super carinissimo ???? ci ha spiegato il piatto che aveva preparato (oh buonissimo, sarà stata anche la fame ma era davvero buono nella sua semplicità). Tra l'altro ci hanno spiegato che il prosciutto viene ricavato dalla pecora della Val di Funes che è anche a rischio di estinzione quindi preservano la specie e fanno in modo anche di non macellarne più del dovuto. Da provare sicuramente il piatto con Krauti e patate con una specie di gnocco fritto da mangiare con le mani!

Lieu calme et convivial avec un chef passionné qui propose des plats merveilleusement réalisés (coup de cœur pour le capuccino velouté de brocolis) à base de produits locaux et de saison. Restaurant incontournable de la vallée !

Not good pasta - “homemade pasta noodles”(not sure the exact term) was not fresh, nice and chewy at all just like instant ramen noodles. I was being nice when one of the staff asked how it was then I answered “a bit disappointed” because I really was, then two of their staffs were pissed off and very rude to me, even tho I was still polite. It wasn’t pleasant.

The food was absolutely delicious! Plates were like a piece of art, perfectly designed and presented. Every dish had a story and all started from the local farmers and their home made products. We enjoyed the nice combination of texture, taste and aroma.

Totally recommend it! Yummmmyyyyyy!!!

Cucina ricercata slow food e tendenzialmente a km zero, curata con passione dallo chef Oskar. Cappuccino di stagione delizioso e stinco di agnellino con risotto commovente! Bravi, bravi, arcibravi!

Ambiente accogliente e personale gentilissimo, ci siamo stati più volte e si conferma negli anni un punto di riferimento per trovare l’estrema qualità ed i sapori unici di questa valle magnifica ,che lotta per preservare la sua tipicità ed i suoi prodotti, materie prime uniche preparate da sapienti mani il tutto unito da tanta passione.

Abbiamo cenato per il cenone di Capodanno 2023. Ottimi piatti gourmet ricercati e di qualità!! Complimenti allo staff.

Piatti molto originali, cibo ottimo e ben elaborato. Semplicemente strepitoso!

Cibo vario, originale, buono. Ingredienti di produzione locale combinati in piatti innovativi.
Da provare il cappuccino di broccoli e ravioli ripieni di ricotta e cavolo nero. Piacevole il cannolo yogurt mousse. Buona la carta dei vini.
La guida osterie Slowfood non delude quasi mai!

Wie bereits andere Male haben wir hervorragend gegessen. Familie Messner sind hervorragende Gastgeber, daher werden wir wieder kommen!

Rapport qualité/prix tout à fait satisfaisant. Ce restaurant Pitzock à Chiusa m'a conquis. J'y reviendrai avec plaisir.