CHOCOLATS DUFOUX

Das Abenteuer der Familie Dufoux begann 1960. Bernard Dufoux war der Gründer des Hauses, das heute ein kleines Schokoladenimperium leitet. Bernard Dufoux, der sich zunächst als Konditor und Chocolatier in La Clayette niederließ, machte sich mit seinen süßen Leckereien einen Namen, bis er beschloss, sich ganz der Schokolade zu widmen. So wurde 1988 das erste Labor eröffnet, in dem ein Jahr später der Conquistador entstand. Eine Art 500-g-Fässchen aus einer Mischung aus Mandelnougat, Trockenfrüchten, kandierten Früchten und 66 % Zartbitterschokolade, die mit 22-karätigem Blattgold verziert ist. Da sie so köstlich ist, erfreute sie sich sofort großer Beliebtheit, die bis heute anhält. Aufgeschnitten und allein oder mit einem Zwischengericht genossen, ist sie mehr als nur eine Schokolade. Seitdem ist die Chocolaterie stetig gewachsen und ihr Ruf hat sogar unsere Grenzen überschritten, was vor allem auf die hohen Anforderungen zurückzuführen ist, die an die Auswahl der besten Schokoladenherkünfte gestellt werden. Die Criollo-Schokolade aus Lateinamerika, die hauptsächlich für die Kreationen verwendet wird, ist eine seltenere Schokolade. 2005 stieß Pierre-Yves Dufoux zu seinem Vater, um ihn zu unterstützen und der Marke, die zur Referenzmarke in Burgund werden sollte, neue Impulse zu verleihen. Nachdem er mehrere Boutiquen eröffnet hatte, beschloss das Haus 2016, ein funktionelleres und perfekt auf den Empfang von Besuchern ausgerichtetes Boutique-Labor einzurichten. Pierre-Yves ist nicht nur ein Kommunikator, sondern auch ein leidenschaftlicher Mensch, und diese Leidenschaft möchte er mit möglichst vielen Menschen teilen. Die Chocolaterie Dufoux, die nun in Charolles ansässig ist, empfängt und entwirft wahre kleine Wunder. Insgesamt 1300 m² sind für die Suche nach neuen Geschmacksrichtungen vorgesehen, um das handwerkliche Können des Hauses, das als bester Chocolatier Frankreichs gilt, noch weiter zu verbessern. Die Ideen sprudeln im Kopf des Schöpfers und die Kollektionen richten sich nach den Jahreszeiten und den wichtigsten Ereignissen des Jahres. Neben dem Atelier befindet sich ein Rundgang, der es ermöglicht, ein Publikum von Feinschmeckern, Gourmets und Hobby-Chocolatiers zu empfangen. Besichtigungen, Verkostungen, Kurse und Workshops - jeder wählt die Formel seiner Wahl. Der schöne, farbenfrohe Design-Boutique-Bereich sorgt dafür, dass Sie nicht mit leeren Händen nach Hause gehen. Individuell oder in der Gruppe können Sie alle Geheimnisse der Schokoladenherstellung lüften, wobei die Idee darin besteht, Genuss und Entdeckung miteinander zu verbinden.

Die Verbindung mit der Strumpfwarenmanufaktur Perrin über Destination Chocolats Chaussettes wird Neugierige sicherlich begeistern, da sie gleichzeitig zwei schöne Unternehmen besuchen können und so sowohl den Wissensdurst als auch den Appetit auf schöne und gute Dinge miteinander verbinden.