ENCORE
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Dieses trendige Restaurant ist an das Core-Fitnesscenter angebaut. Das Ambiente ist modern und trendy, gedämpft und intim, für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder zu zweit. Das Menü wird von Chefkoch Shan zubereitet, der mit der Eröffnung angesagter Restaurants im Nahen Osten vertraut ist. Er hat neun Jahre lang mit dem japanischen Starkoch Izu zusammengearbeitet, was sich auch auf der Speisekarte widerspiegelt. Roher Fisch spielt eine große Rolle und wird als Carpaccio, Sushi, Ceviche oder Tartar zubereitet. Gekochter Fisch wird in Salzkruste, auf dem Holzkohlegrill oder in Folie serviert.
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Meinungen der Mitglieder zu ENCORE
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