ZILLERTALER HEUMILCH-SENNEREI

Heumilch bedeutet "Heumilch "; es handelt sich um die Milch von Kühen, die im Winter überwiegend mit Heu und im Sommer mit frischen Kräutern gefüttert werden. Und die Vielfalt der Kräuter, die auf den Weiden des Zillertals wachsen, verleiht der Milch einen hohen Geschmack und eine hohe Qualität. Die im Laden verkauften Käsesorten: Graukäse, Bergkäse naturbelassen, mit Gewürzen oder mit Bier verfeinert. Im angeschlossenen kleinen Museum kann man den Käsemeistern bei der Arbeit über die Schulter schauen. Käseverkostung am Ende des Rundgangs.