COOPÉRATIVE DES PRODUCTEURS DE LAIT ET DE FONTINA

Die 1957 gegründete Genossenschaft hat mehrere Verkaufsstellen im Tal, darunter auch eine in Valpelline. Letztere bietet eine kleine Ausstellung, in der die Struktur, ihre Geschichte, ihr Gebiet und die Art und Weise, wie die Milch zu Käse verarbeitet wird, vorgestellt werden. Um tief in die Produktion und Reifung des emblematischen Käses aus dem Valpellina einzutauchen, kann man auch eine Führung durch die Produktionsstätte machen. Eine Reservierung wird dringend empfohlen!