MANOIR DU CAPUCIN
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Im Jahr 2002 übernahm Chloé Bayon das Weingut ihrer Vorfahren und kehrte zur Familientradition zurück. Das Manoir du Capucin war im 17. Jahrhundert der Wohnsitz von Capucin Luillier, dem Autor der "Noëls Mâconnais". Das Anwesen ist eines der ältesten Häuser im Dorf Fuissé. Chloé Bayons Urgroßvater Antoine Forest, genannt "Tony", erwarb es 1921. Er war auch Vorsitzender der Erzeugergemeinschaft von Pouilly-Fuissé. Jahrelang wurden die Weinberge von Pächtern bewirtschaftet, da Chloés Eltern Karrieren fernab des Weinbaus eingeschlagen hatten. Der Ruf der Vorfahren gewann schließlich das Herz von Chloé Bayon, die sich nach ihrem Weinbau- und Önologiestudium auf dem Weingut niederließ, das heute 12,5 ha umfasst, wovon 9,5 ha mit Pouilly-Fuissé bepflanzt sind. Besuchen Sie Chloé. Sie wird Ihnen von ihren verschiedenen Cuvées erzählen, die mehrere Preise erhalten haben. Sie werden auch das Vergnügen haben, diese Weißweine zu entdecken und zu verkosten, die Säure, Gewürze und fruchtige Aromen gekonnt miteinander verbinden.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu MANOIR DU CAPUCIN
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