DOMAINE CHOFFLET-VALDENAIRE
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Das Weingut geht auf das 18. Jahrhundert zurück. Jahrhundert zurück. Seitdem wurde es vom Vater an den Sohn oder in diesem Fall vom Schwiegervater an den Schwiegersohn weitergegeben, daher der Name Chofflet für den Schwiegervater und Valdenaire für den Schwiegersohn. Der aus den Bergen stammende Schwiegersohn Denis integrierte sich schnell in das Umfeld der Weinberge und verliebte sich in das Terroir von Givrotin. Heute leitet dieses ehemalige Stück Arbeit, das zu einem Mehrwert geworden ist, ein Weingut mit 14 Hektar Weinbergen, die ausschließlich Givry umfassen, davon die Hälfte als Givry1er Cru. Die Domaine produziert unter anderem weißen Givry, roten Givry, Givry1er Cru: Clos de Choué und Clos Jus als Rot- und Weißwein. 70.000 Flaschen werden im Durchschnitt jedes Jahr verkauft, davon 40 % im Ausland. Man muss sagen, dass der Givry seit einigen Jahren seine Sporen verdient hat. Der Grund für seinen Erfolg? Eine Eleganz und eine Raffinesse, die ihn sehr angenehm und leicht machen und sofort verführen. Das hindert ihn jedoch nicht daran, sich von der Masse abzuheben und seinen eigenen Charakter zu haben. Ein Charakter, den Denis Valdenaire zu bewahren versucht, indem er die Weinberge so bearbeitet, dass der Boden, das Klima und das Terroir respektiert werden. Kurzum, es bleibt Ihnen nur noch zu genießen... in Maßen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE CHOFFLET-VALDENAIRE
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