DENGAKUZA WAKAYA
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Dieses Lokal, das sich in einem sehr schönen Haus mit massivem Gebälk befindet, serviert der örtlichen Bevölkerung seit Jahrzehnten die Dengaku-Küche. Diese Küche stammt ursprünglich aus China und wurde in der Heian-Zeit überliefert. Sie besteht darin, dass Tofu auf Spießen gegart wird. Miso, das sanft über den Tofu gekämmt wird, verleiht dem Gericht eine ganz besondere Geschmacksnote. Da dieses Restaurant in der Region bekannt ist, werden die Tische von Stammkunden belagert. Man kann die offene Küche mit Dutzenden von Tofus sehen, die auf dem Grill zubereitet werden.
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Meinungen der Mitglieder zu DENGAKUZA WAKAYA
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