LA MARMITE DE L'ECHANSON
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Adresse mit Terrasse, die eine lokale Küche mit saisonalen Produkten anbietet, mit Aperitifkonzerten am Donnerstagabend
Das Restaurant La Marmite de l'Échanson im Herzen des Dorfes Leynes ist in einem sehr schönen Steingebäude untergebracht und kann sich rühmen, eine lokale Institution zu sein. David und Richard bieten hier eine saisonale Küche mit lokalen Akzenten, die sowohl aus Burgund als auch aus Lyon stammen. Die Herausforderung besteht darin, gute traditionelle Gerichte anzubieten, wie sie schon unsere Großmütter gekocht haben. Auch die Weinkarte ist lokal ausgerichtet und enthält hauptsächlich Flaschen aus dem Mâconnais und dem Beaujolais, die die Besitzer direkt bei den Winzern aufspüren.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA MARMITE DE L'ECHANSON
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Joyeux Noël
Edditum : on se donne rdv quand pour la rillette? Au passage je vous donnerai deux trois conseils pour votre boeuf, ça vous permettra peut être de remplir le restaurant le weekend :)
Concernant la Rillette c’est une recette plutôt plébiscitée qui m’a été donné par un de nos clients. Mais je suis ravi d’entendre que vous pouvez m’aider dans l’amélioration de cette longue recette. Je vous attend avec grand plaisir.
Concernant le Bœuf Bourguignon il fait le plaisir de nos clients depuis de nombreuses années et là aucune chance de changer la recette.
Nos tarifs sont calculés au mieux et nul besoin d’augmenter de 2 € pour avoir plus de pommes de terre. Nous le précisons à nouveau ici : les garnitures sont servis en supplément si besoin avec grand plaisir. Mais nous avons bien conscience qu’il y aura toujours des personnes pour dire que ce n’était pas assez copieux.
Au plaisir
La présentation travaillée sacrifiait un peu la quantité et le côté terroir auquel on s'attendait. Le pichet de vin était bon pour un prix très correct
Ici pas de « réputation » ni d’éloges ni de chichis… nous faisons une cuisine honnête, sans prétention et très encrée dans le terroir.
Heureux que la sélection des vins vous plaise.
Bonne fêtes