JÉRÔME BROCHOT RESTAURANT LE FRANCE
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Hotel-Restaurant in Montceau-les-Mines, das eine raffinierte Küche, traditionelle burgundische und kreative Gerichte zubereitet
Jérôme Brochot ist einer der wenigen Sterneköche, die das Diktat des Michelin schließlich aufgegeben haben, um sich mit weniger Druck weiterzuentwickeln. Seine Küche ist dennoch auf höchstem Niveau und findet in einem ruhigen, stilvollen Rahmen statt. Der Chefkoch arbeitet mit edlen Produkten aus dem Meer oder aus der burgundischen Tradition (Hummer, Trüffeleier, Jakobsmuscheln, Gänseleber...). An manchen Sonntagen bietet er auch Kochkurse an. Ein Mini-Hotel mit zwei Zimmern rundet das Angebot ab.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu JÉRÔME BROCHOT RESTAURANT LE FRANCE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous y allés un dimanche midi, le serveur qui nous accueille et s’occupe de nous durant le service est fort agréable et courtois, un plaisir.
En revanche, l’entrée fraîcheur composée de cubes de betterave et quelques crudités est indigne de ce type de restaurant, les plats suivants sont corrects mais rien d’exceptionnel au regard de l’ancienne étoile détenue par l’établissement.
Les desserts ne sont même plus confectionnés sur place mais proviennent d’un artisan local.
Les prestations ne sont clairement pas justifiées pour le tarif pratiqué !!!
Nous avons été déçus et nous n’y reviendrons pas, d’autant qu’au moment du passage en caisse le chef passe à côté sans mémé nous adresser un mot, une attitude inacceptable pour ce niveau.