MICHEL PRUDHON
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Das Weingut Marc Jambon et fils liegt an der Burgunder Weinstraße und ist ein idealer Ort für einen Besuch der Weinberge und eine Weinprobe in den Weinkellern. Das Weingut ist ein Familienbetrieb, der bis ins Jahr 1750 zurückreicht. Anfang 2017 vergrößerte sich das Team, Michel PRUDHON trat Pierre-Antoine in der Leitung des Weinguts bei und Marc akklimatisierte sich allmählich an seinen Ruhestand. Die Produktion des Weinguts besteht aus Burgunder Aligoté und Mâcon Pierreclos als Weißwein, Pouilly-Vinzelles, Mâcon Pierreclos als Rotwein und einer Auswahl an trockenen und likörartigen französischen Weinen, die zum Ruf des Weinguts beitragen. Das Weingut organisiert auch Gourmetverkostungen für Gruppen. Es genügt, ein paar Meter oder Kilometer weiter zu fahren, um den Roche de Solutré, das Museum für Vorgeschichte oder den Menhir von Vergisson zu besichtigen. Der Betrieb ist als "Haute Valeur Environnementale" zertifiziert.
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Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu MICHEL PRUDHON
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
les vignes du domaine sont exploitées selon un mode de conduite agro-écologique, respectueux du terroir et de l'environnement. Les vins sont élaborés avec un minimum d'intervention.
Un rapport prix/plaisir que l'on aimerait rencontrer plus souvent.
A découvrir parmi les nombreuses pépites du domaine :
Mâcon-Pierreclos blanc cuvée "Fût de Chêne", un vin blanc sec équilibré, aux notes de noisette et de citron confit...un régal, à déguster sans attendre mais aussi taillé pour durer, qui se marie merveilleusement avec une poêlée d'asperges accompagnée d’une tranche de patta-negra et quelques copeaux de parmesan ou un risotto aux noix de Saint-Jacques.
Pouilly-Vinzelles "Château de Vinzelles", un grand vin blanc sec complexe aux notes de fleurs blanches et d'agrumes. Le vin idéal pour les plus beaux plats de poissons (bar, turbo, rouget ou sandre, brochet...), sublime aussi sur des volailles en sauce. Une gourmandise.
Un superbe "Pinot-noir", une explosion de fruits rouges où la cerise côtoie des arômes de fraise et de petits fruits noirs ... Un excellent compagnon pour une belle côte de bœuf au barbecue.
Les deux vins liquoreux, spécialité et particularité du domaine, une exception dans le Mâconnais...divins...Cuvée "Vendange de la Saint-Martin" et cuvée "Noblesse du Chardonnay".
Un domaine à découvrir absolument.