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Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf DOMAINE BERNARD HAEGELIN
Unabhängiger Winzer. Zertifiziert nach Ecocert und Demeter. Geöffnet von Montag bis Freitag von 8 bis 12 Uhr und von 13 bis 18 Uhr; Samstag von 9 bis 12 Uhr und von 13 bis 17 Uhr. Sonntags, an Feiertagen und für Gruppen ab 15 Personen: nach Vereinbarung.
Nachricht von der Schulleitung
Die Domaine Bernard Haegelin wurde in den 60er Jahren von Bernard Haegelin übernommen und empfängt Sie im Weindorf Orschwihr im südlichen Elsass. Dieses Familienweingut verfügt über mehr als 10 Hektar Weinberge auf den gut exponierten Hängen des Pfingstbergs und des Bollenbergs. Seine elsässischen AOC-Weine sind das Ergebnis eines naturnahen Anbaus, bei dem biodynamische Methoden angewandt werden. Sie werden aus den symbolträchtigen elsässischen Rebsorten wie Gewürztraminer, Riesling und Muscat hergestellt. Sie können sich zum Beispiel von seinen Spätleseweinen wie dem Gewürztraminer Bollenberg oder dem Pinot Gris Bollenberg verführen lassen. Auch seine Terroirweine wie der Muscat Grand Cru Pfingstberg 2013 und der Riesling Grand Cru Pfingstberg 2021 werden Sie nicht unberührt lassen. Letzterer ist mit einem Stern im Guide Hachette des Vins 2024 dekoriert. Das Haus bietet auch eine schöne Auswahl an Branntweinen an, mit Mirabelle d'Alsace und Marc de Pinot Noir. Beachten Sie, dass das Weingut Verkostungen organisiert, um Ihnen seine Nuggets vorzustellen. Ein Besuch dieser Adresse ermöglicht es Ihnen auch, mehr über die Biodynamik zu erfahren. Ein Geheimtipp, den Sie sich merken sollten!
Unsere Angebote und Dienstleistungen
Auxerrois 2021
Dieser Wein aus den Hängen von Orschwihr mit ton- und kalkhaltigem Boden kommt durch seine Frische und Fruchtigkeit voll zum Ausdruck. Wein als Vorspeise oder Hauptgericht. Passt zu Geflügel, Nieren, Fisch und Baeckeoffe. Biologischer Wein und Demeter (Biodynamie).
- Inhalt: 75 cl
- Alkoholgehalt: 12.8 % Vol
- Restzucker: 4 g/l Trocken
- Weinsäure: 4.5 g/l
- Lagerung: 4 bis 6 Jahre
Auxerrois BOLLENBERG 2020
Dieser Wein von den Hängen des Bollenbergs, einem Untervogesenhügel mit mediterranem Klima und Lehm-Kalk-Boden, wird mit einer leichten Süße vinifiziert. Dieser Auxerrois kommt durch seine Fruchtigkeit, seine Vollmundigkeit und seinen langen Abgang voll zum Ausdruck. Passt zu Aperitifs, Geflügel und Fisch in Sauce. Biologischer Wein und Demeter (Biodynamie).
- Inhalt: 75 cl
- Alkoholgehalt: 13 % vol
- Restzucker: 19 g/l Weichheit
- Weinsäure: 4.2 g/l
- Lagerung: 6 bis 8 Jahre
Pinot Noir BOLLENBERG 2022
Dieser Pinot Noir von den Hängen des Bollenbergs, einem Untervogesenhügel mit mediterranem Klima und Lehm-Kalk-Boden, entfaltet seine Aromen von roten Früchten, seine Fruchtigkeit und seine schmelzenden Tannine. Er passt zu gemischten Salaten, Grillgerichten, Fondues und rotem Fleisch. Biologischer Wein und Demeter (Biodynamie).
- Volumen: 75 cl
- Alkoholgehalt: 12 % Vol
- Restzucker: 0 g/l Trocken
- Weinsäure: 5.9 g/l
- Lagerung: 6 bis 8 Jahre
Gewurztraminer Bollenberg Vendanges Tardives 2015
Dieser Gewürztraminer aus überreifen Trauben vom Hang des Pfingstbergs, der als Grand Cru eingestuft ist und nach Südosten ausgerichtet ist, ruht auf einem Substrat aus Kalksandstein und Mineralsandstein, das aufgrund der starken Neigung den Bau von Steinmauern erfordert. Ein außergewöhnlicher, blumiger, würziger und komplexer Wein, der zu Gänseleber, Kuchen, Aperitifs und Desserts passt. Biologischer Wein aus Demeter-Trauben.
- Inhalt: 75 cl
- Alkoholgehalt: 12 % vol
- Restzucker: 85 g/l Süße
- Weinsäure: 4.2 g/l
- Lagerung: 8 bis 10 Jahre
Gewürztraminer BOLLENBERG 2009 Sélection de Grains Nobles (Auslese edler Trauben)
Dieser "Gewürztraminer Grains Nobles" ist ein Nektar aus überreifen Trauben vom Bollenberg, einem Untervogesenhügel mit mediterranem Klima und ton- und kalkhaltigem Boden, der sich durch seine würzigen Noten und kandierten Früchte voll entfaltet. Sein Reichtum, seine Komplexität und seine Langlebigkeit machen ihn zu einem außergewöhnlichen Wein. Er passt zu Gänseleberpastete, trockenem Kuchen und Ihren besten Desserts. Biologischer Wein aus Demeter-Trauben .
- Volumen: 75cl
- Alkoholgehalt: 14 % vol
- Restzucker: 130 g/l
- Weinsäure: 5.03 g/l
- Lagerung: 10 bis 15 Jahre
Crémant PRESTIGE 2014
Der Crémant Prestige wird aus Pinot Noir, Pinot Auxerrois und Chardonnay von den Hängen von Orschwihr mit ton- und kalkhaltigem Boden hergestellt. Die Herstellung nach der Champagner-Methode, eine Auswahl der besten Säfte aus der Pressung, eine lange Reifung auf der Feinhefe sowie eine lange Schaumbildung verleihen diesem Crémant Finesse, Nachhaltigkeit und Frische, die wunderbar zu Festessen, Empfängen, Aperitifs oder Desserts passen. Biologischer Wein und Demeter-Wein.
- Volumen: 75cl
- Alkoholgehalt: 12 %
- Restzucker: 5 g/l Brut
- Lagerung: 2 bis 4 Jahre
Lie de Vin
- Volumen: 50 cl
- Alkohol: 48 % vol
Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE BERNARD HAEGELIN
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
L endroit où ma famille va chercher ses vins d Alsace
Un accueil sympathique dans une cave ancienne