LA GRANGE DE L'ONCLE CHARLES
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Dieses junge, unabhängige Weingut entstand aus dem Wunsch von Jérôme François, an seine familiären Weinbauwurzeln anzuknüpfen, um Weine aus dem Terroir zu produzieren und sich dabei vom Begriff der Rebsorte zu emanzipieren. Er bewirtschaftet seine Weinberge biodynamisch mithilfe von Ardenner Pferden zum Pflügen und Ouessant-Schafen, die sich von der Verunkrautung ernähren und diese in natürlichen Dünger umwandeln. Dank dieses äußerst umweltfreundlichen Ansatzes kann er Weine produzieren, die unvergleichliche önologische Emotionen hervorrufen. Diese werden insbesondere von einer Referenz auf diesem Gebiet gelobt, nämlich Jean-Baptiste Klein, der zum Sommelier des Jahres 2019 gewählt wurde und Chef-Sommelier des Restaurants La Table d'Olivier Nasti in Kaysersberg ist!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LA GRANGE DE L'ONCLE CHARLES
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
