Ergebnisse Burgundisches Restaurant Saint-Rémy

L'AMARYLLIS

Burgund €€€
4.8/5
62 meinung
Geschlossen

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Chemin de Martorez, 71100Saint-Rémy, Frankreich
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2024
Empfohlen
2024

Schöne Adresse in Saint-Rémy, die eine kreative Küche mit regionalen Produkten serviert, die von Sternekoch Cédric Burtin zubereitet wird

Das Restaurant L'Amaryllis ist ein Muss und wird seit 2023 mit einem zweiten Stern im Guide Michelin ausgezeichnet. Der Küchenchef Cédric Burtin veredelt hier das Burgund auf wunderbare Weise. Dieser Liebhaber regionaler Produkte bezieht seine Zutaten von lokalen Produzenten, die auf der Suche nach dem authentischen Geschmack sind. Auf dem Teller folgt man seinen Inspirationen, die von den Jahreszeiten und den Reichtümern der Natur getragen werden. Der Rahmen ist erhaben, der Saal intim und der Service warmherzig, aber diskret und lässt Raum für geschmackliche Entfaltung. Ein bemerkenswerter Tisch, an dem man sich ein großes Vergnügen gönnen kann.

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Meinungen der Mitglieder zu L'AMARYLLIS

4.8/5
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst

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Eva
Eva
Besucht in mai 2023
Un très bon restaurant 2 étoiles avec une excellente cuisine et de grands vins. Le service était toujours présent et toujours aimable. Tout est merveilleux!
L'AMARYLLIS
L'AMARYLLIS Leiterin
16/05/2023 à 07:26
Nous vous transmettons nos remerciements pour votre super retour ???????????? !
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Besucht in mai 2023
Repas succulent, ambiance feutré dans un décor reposant
L'AMARYLLIS
L'AMARYLLIS Leiterin
20/05/2023 à 22:12
Nous vous remercions d'avoir notifié votre expérience positive L'équipe L Amaryllis ????????????
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Besucht in mai 2023
Je voudrais mettre deux étoiles (comme le Michelin) mais je m’abstiendrais d’être aussi sévère car je connais l’investissement que représente un tel établissement. Cependant la taille des assiettes est vraiment ridicule, certes il y a de la recherche et du savoir faire, mais difficile de profiter d’une assiette que l’on finit en deux coups de fourchette.
Besucht in mai 2023
Au top. Mérite vraiment les deux étoiles Michelin
L'AMARYLLIS
L'AMARYLLIS Leiterin
20/05/2023 à 10:22
Notre équipe vous remercie et espère vous revoir très vite ???????????? L'équipe L Amaryllis
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Besucht in mai 2023
Notre premier déjeuner dans un 2 étoiles restera un grand souvenir. Très belle salle avec les mécanismes du moulin et grande véranda panoramique ouvrant sur la terrasse et le plan d'eau. L'accueil est avenant et cordial. Nous apprécions les serviettes chaudes et parfumées qui nous sont apportées dès que nous sommes installés. Puis nous passons commande et suivons les conseils avisés du sommelier. Très bon Crémant de Bourgogne en apéritif et un blanc Saint-Aubin Vieilles Vignes 2020 pour accompagner le repas. Le service est attentionné, précis et efficace tout en restant discret. L'effet de surprise faisant aussi pleinement partie du plaisir de l'expérience, les plats qui ne sont pas révélés sur la carte sont clairement expliqués et s'enchaînent à un rythme idéal, régulièrement ponctués d'attentions gustatives qui procurent au moins autant de plaisir que les plats eux-mêmes. On citera notamment le Cromesquis d'escargot sur son éponge d'estragon ou le petit tartare de bœuf charolais. S'agissant du plat, la cuisson parfaitement maîtrisée révèle un filet de sandre nacré dont la saveur se trouve vraiment sublimée. Vers la fin du service, le Chef nous fait le plaisir d'une petite visite à chaque table pour clore cette parenthèse gastronomique enchantée. Félicitations au Chef et à toute son équipe, en cuisine et en salle. Sincèrement.
L'AMARYLLIS
L'AMARYLLIS Leiterin
15/05/2023 à 11:10
C'est avec plaisir que nous prenons connaissance de votre retour ! ????????
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