DOMAINE CLE DE SOL
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Jean und Simon Baltenweck führen diese 3,5 ha Weinberge biodynamisch, mit Parzellen in den Grands Crus Schlossberg, Rosacker und Muhlforst. Die Erträge sind gering, um "das Terroir sprechen zu lassen". Einige 100 % naturbelassene Weine zum Probieren: Vulcain (orangefarbener Wein), der Riesling Muehlforst oder der Pinot Noir Kalkofen. Es gibt auch den Verger d'Eden, der für seine Bio-Fruchtsäfte berühmt ist: Zwetschgen, Mirabellen, Pfirsiche und Quitten werden von Hand geerntet, mit Muskelkraft gepresst und einfach pasteurisiert. Spannende kommentierte Besichtigungen des Weinbergs.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE CLE DE SOL
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Merci encore.
À l'heure où j'écris cet avis, deux riesling sont venus bousculer, animer, enchanter des menus sur les légumes rôtis !
Hâte de cuisiner pour les gewurztraminer...