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Die Sipps sind seit vier Generationen Weinbauern vom Vater auf den Sohn. Heute ist es Étienne, der den 40 ha großen Weinberg der Familie (Ecocert-zertifiziert für biologischen Anbau) verwaltet, der sich über die (oft steilen) Hänge in einem Umkreis von 3 km um Ribeauvillé erstreckt. Das Weingut befindet sich im ehemaligen Adelshof von Pflixbourg (ein ganzjährig zugänglicher Parkplatz ist dort eingerichtet), in einem Haus aus dem Jahr 1512. Die Weinkeller liegen an der östlichen und südlichen Stadtmauer der Altstadt von Ribeauvillé. Das Weingut profitiert von einem Mosaik aus verschiedenen Terroirs und besitzt Parzellen in den drei Grands Crus von Ribeauvillé: Kirchberg, Geisberg und Osterberg. Étienne Sipp produziert sehr schöne Weine, die in verschiedenen Produktlinien angeboten werden: Vins de Cépage (junge, spritzige Weine), Vins Nature's (aus biologischem Anbau), Vins de Réserve (vollendete Weine, die nach einer Ruhepause im Keller zum Verkauf angeboten werden), Crus et Lieux-dits, Grands Crus, Vendanges Tardives, Sélection de Grains Nobles, Crémants d'Alsace (Elsässer Crémants). Bei Ihrem Besuch im Weinkeller der Domaine Louis Sipp sollten Sie insbesondere folgende Weine probieren: 2017 Riesling Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé, 2015 Pinot Noir Grossberg (in Eichenfässern gereift), 2017 Gewürztraminer Grand Cru Osterberg, Crémant d'Alsace Blanc de Noirs. Die Domaine Louis Sipp ist im Weinführer Bettane & Desseauve 2020 mit drei Sternen ausgezeichnet.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE LOUIS SIPP
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous étions un groupe de 10 en octobre 2022 (réservation faites par notre amie)