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Renoviertes Restaurant, in dem Sie vorwiegend lokale Produkte in Auxerre genießen können.
Im Maison Fort, das von Cyril Escrihuela (der bei Alain Ducasse gelernt hat) geführt wird, werden Sie vor allem lokale Produkte genießen. Und aus biologischem Anbau. Das Credo des Hauses? Kurze Transportwege fördern und die Einfachheit der Gerichte von früher wiederentdecken. Das Ergebnis ist eine kleine Auswahl, aber viele Geschmacksrichtungen. Wie bei unserem Besuch die salzigen Profiterolles (mit Frischkäse aus La Pierre Qui Vire und Linsen-Senf-Sauce), auf die wir ein kandiertes Lamm mit Bratkartoffeln folgen ließen. Zum Abschluss gab es ein neu interpretiertes Kaffee-Eclair. Ausgezeichnet.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE MAISON FORT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
