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Renoviertes Restaurant, in dem Sie vorwiegend lokale Produkte in Auxerre genießen können.
Cyril Escrihuela hat sich hier (ganz in der Nähe der Kathedrale) vor einigen Jahren niedergelassen, während unser Gastgeber seine Ausbildung bei Alain Ducasse absolviert hat. An seinem Tisch werden Sie vor allem lokale Produkte genießen. Und immer aus biologischem Anbau. Denn das Credo des Hauses ist klar: kurze Wege und die Rückkehr zu den einfachen Gerichten von früher. Das Ergebnis ist eine kleine Auswahl, aber zwangsläufig viele Geschmacksrichtungen. Wie das gekochte Ei mit Käsesauce, dem ein Kartoffelgratin mit Kürbispüree und Kaviar von Belugalinsen folgte. Ausgezeichnet.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE MAISON FORT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le service était très agréable, nous reviendrons très bientôt !
Le chef Cyril Escrihuela a fait le pari de collaborer uniquement avec des producteurs locaux, et c’est une réussite !
Lors de mon passage la qualité était de mise, les plats excellemment bien cuisinés.
J’y ai mangé le meilleur filet d’esturgeon jusqu’à présent !
L’équipe a le smile et les tables sont disposées de manière à ne pas être trop proches de son voisin pour garder un peu d’intimité.
Le rapport qualité/prix est très correct.
Bravo à toute l’équipe et bonne continuation à vous, je reviendrai tout comme je vous invite si vous me lisez à leur rendre visite !