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Restaurant, das eine Küche zwischen französischer Gastronomie und asiatischen Traditionen anbietet.
Im L'Aspérule hat Hidechika Kuritao die Küche des Sternekochs Keigo Kimura (der nun auch in Dijon das Kommando hat) übernommen. Dennoch ist es immer noch eine Reise durch das Land der Aromen, zwischen französischer Gastronomie und asiatischen Traditionen, an der Sie teilnehmen werden. Am Abend unseres Besuchs genossen wir ein Ajitama-Ei nach Art von Eggs Meurette, ein Doradenfilet, seine Bourride à la Sète und Topinambur, und zum Abschluss kandierte Clementinen mit Kaffee-Eis und Mascarpone-Creme. Ein schöner Tisch.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'ASPERULE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
La cuisine est vraiment excellente et raffinée, tout simplement exquise.
Les recettes d’Hidéchika et Marie apportent une touche d’originalité en comparaison des autres restaurants gastronomiques traditionnels.
Je recommande chaleureusement ce restaurant, une adresse incontournable si vous passez par Auxerre !