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Restaurant mit Gourmetküche, in dem kurze Wege bevorzugt werden. Ein ausgezeichneter Tisch, der nur wenige Schritte vom Theater in Auxerre entfernt liegt.
Julien Bedu und Thomas Poirier (ehemaliger Chefpatissier im Lyoner Sternerestaurant "Villa Florentine") haben sich nur wenige Schritte vom Theater in Auxerre entfernt niedergelassen, um uns eine Gourmetküche zu servieren, in der kurze Wege bevorzugt werden. Und auch die Kreativität. Am Tag unseres Besuchs genossen wir das Grand Cru-Menü mit Entenleberpastete und Rinderhüftsteak mit Cassis und roten Zwiebeln, gefolgt von einer Schweinepluma mit Kartoffeln, bevor wir mit einer Heidelbeer-Pavlova, weißer Schokolade und gerösteten Pistazien endeten. Ein ausgezeichneter Tisch.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE SARMENT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Plats avec beaucoup de saveur et présentation soignée.
A conseiller.
Au plaisir de vous revoir au restaurant lors d'une nouvelle balade Auxerroise =)
Un large choix de bons vins.
Un sans faute, je recommande !
Merci beaucoup!
Au menu ce jour:
Mises en bouche
Foie gras, mandarines confites et brioche feuilletée
Noix de Saint-Jacques poêlées, topinambour, jus de coquillages fumés
Poularde rôtie, mille feuilles de pommes de terre, cèleri et cèpes, jus de viande corsé aux morilles
Fromage Stilton et pain grillé
Croustillant chocolat blond Dulcey, pomme verte et Chartreuse
Accompagnement: Un sublime vent d'ange 2019 de chez Thomas Pico <3