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Restaurant mit einer ausgezeichneten Küche, das über eine schöne schattige Terrasse verfügt.
Der Name dieses Restaurants, das in einer Krypta aus dem 13. Jahrhundert untergebracht ist, ist eine Anspielung auf das Kimmeridgium: ein an Sedimenten und Meeresfossilien reicher Untergrund, der den typischen Charakter der Chablis-Weine begründet. Wie sieht es mit dem Rest aus? Die Küche setzt auf frische, lokale Produkte und Kreativität. Auf der Speisekarte des Terroirs gefielen uns die Eier in Meurette mit Pinot Noir, die gegrillte Andouillette des sehr lokalen Maison Colin mit Epoissesauce und die schwimmende Insel, ihre Milchcreme und ihr Apfelsaft sehr gut. Wertvoll ist auch die schöne, von Glyzinien gesäumte Terrasse.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu KIMM & RIDGE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
