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Restaurant in einem hyperdesignten und beruhigenden Dekor, das eine Küche von sehr hoher Qualität anbietet.
Fabien Espana, der zunächst Le Soufflot in Irancy und dann Au Fil du Zinc in Chablis gegründet hatte, stürzte sich Ende 2020 in dieses neue Abenteuer. Das Wine Not ist gleichzeitig eine Weinbar (über 1.000 Referenzen aus Chablis und der ganzen Welt), ein Weingeschäft und ein Esskeller. Eine Tapas-Bar und eine Bar für Fleisch, das auf dem Grill oder der Plancha zubereitet wird. In einer hyperdesignten und beruhigenden Dekoration werden die Stammgäste einen Teil des ehemaligen Teams von Au Fil du Zinc wiedererkennen. In der Küche arbeiten Tomoyuki Nishino und Manabu Sato. Eine Garantie für sehr hohe Qualität also! Wir lieben es.
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Meinungen der Mitglieder zu CHABLIS WINE NOT
4.7/5
26 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Besucht in oktober 2023
Plats très bons et bonne carte de vins
Lieu assez touristique quand même donc le menu du midi un peu cher j’ai trouvé, mais reste acceptable
J’ai beaucoup aimé la carafe d’eau dans une ancienne bouteille de vin, joli touche d’ambiance en plus
Service impeccable
Pratique pour les déplacements professionnels quand on est seul, il y a une banquette pour nous et bien sûr service rapide et efficace
Lieu assez touristique quand même donc le menu du midi un peu cher j’ai trouvé, mais reste acceptable
J’ai beaucoup aimé la carafe d’eau dans une ancienne bouteille de vin, joli touche d’ambiance en plus
Service impeccable
Pratique pour les déplacements professionnels quand on est seul, il y a une banquette pour nous et bien sûr service rapide et efficace
Besucht in oktober 2023
On s'est arrêté avec une amie, car plus de place dans les autres restaurants, on nous a fait patienter 5 min et une belle table tout juste dressée, et je dois dire que la serveuse est au top, et la cuisine tenue par des chefs Japonais, est esquise, une cave à vin, à vous couper le souffle. En clair il faut y aller, c'est mieux.
Besucht in oktober 2023
Bon et beau ! une carte des vins incroyable, une équipe de très bon conseil et super sympa, une cusine excellente ! nous avons passé un excellent moment. Bref, à faire sur Chablis!
Besucht in oktober 2023
Très bon endroit et personnel très sympathique. J'ai pris une bouteille de grand cru et j'ai demandé la même chose à emporter. Cependant, on m'a donné un premium cru à la place. Je suis sûr que ce n'était pas intentionnel.
Die Besten in Chablis und um
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Large gamme de vins, en particulier le chablis. Bon rapport qualité-prix.