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2024
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Restaurant in einem hyperdesignten und beruhigenden Dekor, das eine Küche von sehr hoher Qualität anbietet.
Fabien Espana, der zunächst Le Soufflot in Irancy und dann Au Fil du Zinc in Chablis gegründet hatte, stürzte sich Ende 2020 in dieses neue Abenteuer. Das Wine Not ist gleichzeitig eine Weinbar (über 1.000 Referenzen aus Chablis und der ganzen Welt), ein Weingeschäft und ein Esskeller. Eine Tapas-Bar und eine Bar für Fleisch, das auf dem Grill oder der Plancha zubereitet wird. In einer hyperdesignten und beruhigenden Dekoration werden die Stammgäste einen Teil des ehemaligen Teams von Au Fil du Zinc wiedererkennen. In der Küche arbeiten Tomoyuki Nishino und Manabu Sato. Eine Garantie für sehr hohe Qualität also! Wir lieben es.
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Meinungen der Mitglieder zu CHABLIS WINE NOT
4.7/5
26 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Besucht in oktober 2023
Excellent
Serveur et patron simples et décomplexées
Produits et cuissons de qualité
Pour les bons vivants !
Serveur et patron simples et décomplexées
Produits et cuissons de qualité
Pour les bons vivants !
Besucht in oktober 2023
Bonne ambiance ! Je recommande la côte de bœuf, elle n'est pas donnée mais ce sera la meilleure de votre vie (top 3 mini) ! Serveuse pleine d'énergie merci à Fabien & Aurélie pour ce super moment.
Besucht in oktober 2023
Authentique, vrai et passionné! La cuisine et les conseils gustatifs ont été excellents pour tous les budgets! Très bon moments pour les épicuriens!
Besucht in oktober 2023
Quelle joie de recevoir un accueil chaleureux pour les touristes qui viennent savourer les produits frais de leur cuisine et l'encyclopédie des vins de Chablis et d'autres régions, le tout à des prix très corrects.
Nous reviendrons sans aucun doute pour profiter des échanges avec le personnel accueillant et pour déguster des plats et des vins français de grande qualité
Nous reviendrons sans aucun doute pour profiter des échanges avec le personnel accueillant et pour déguster des plats et des vins français de grande qualité
Die Besten in Chablis und um
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Excellent en vins, viandes et autres ….
L’équipe s’apparente plus à des amis que serveurs … On adore ! ♥️