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Restaurant, in dem der Chefkoch aus einer Gourmetküche in Champignelles traditionelle Gerichte zaubert.
Christophe Grenon zaubert hier eine Gourmetküche mit traditionellen Gerichten, die immer einen Hauch von Originalität aufweisen. So gab es zum Beispiel das Degustationsmenü: Als Vorspeise eine blaue Hummerpastete mit Gemüsejulienne und einer Bisque, die mit Piment d'Espelette gewürzt war. Dann ein in Fleur de Sel gebratenes Rinderfilet, das mit seinem Irancy-Jus abgelöscht wurde. All dies wird mit einer der Signaturen des Hauses abgeschlossen: dem Paris-Champignelles (ein mit Pralineneis gefüllter Kohl mit gebratenen Sauerkirschen). Eine sehr schöne Adresse!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LE RELAIS POYAUDIN
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