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Kreative elsässische Gourmetküche von Francis Becker, Chef d'Alsace, in einem Restaurant in Riquewihr.
Wenn man hier ankommt, erwartet einen ein wahrer Sprung in die Vergangenheit. In den drei Räumen ist jedes Ambiente anders, zwischen antiken Gegenständen, Spitzen an den Aufhängungen, Steingutkeramik, einem großen Kacheloffe (Kachelofen) und einer ultra niedrigen Decke im Obergeschoss. Die Zeitreise lohnt sich! Auf dem Teller zaubert Francis feine Gerichte wie die Variation um den Münsterkäse, das Sauerkraut mit Gänsefett oder die gefüllten Forellenröllchen und endet mit einer süßen Note mit einer schwimmenden Insel mit Orangenkaramell. Das ist ein sicherer Wert!
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Meinungen der Mitglieder zu LA GRAPPE D'OR
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