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Restaurant mit einer Bistroküche zwischen Tradition und Moderne.
Romain Favre leitet diesen in der Yonne sehr bekannten Tisch, der eine Bistroküche anbietet. So gefielen uns zum Beispiel die Bio-Eier in Meurette mit Ratafia d'Irancy. Ebenso wie die konfierte Schweinebacke mit Cidre-Sauce aus dem Clos de Rochy, die mit geschmortem Chicorée serviert wurde. Zum Schluss gab es noch einen sehr guten Baba mit Limoncello, Zitronencreme und Mascarpone-Schlagsahne. Bemerkenswert ist die bemerkenswerte Weinkarte mit rund 200 Weinen (davon 80 % aus Burgund). Eine tolle Adresse, die auch einen sehr schönen Weinkeller anbietet. Entdeckungen sind garantiert.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE SOUFFLOT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Bon accueil avec le sourire
Menu avec spécialités du terroir bourguignon
Comme oeufs en meurette dignes de ma grand mère
Bon qualité prix
A recommander et en plus a 2 heures de paris
que du plaisir!! surtout pour le prix
n'oubliez pas de réserver...
Le cadre a peu changé depuis l'époque mythique de Fabien Espana.
Seul bémol, le café du village a changé d'affectation et la Jupiler n'est plus à la carte ????
Mais sinon, l'ambiance des lieux est toujours là ????
On avait bien fait de réserver, le Souflot affiche complet.
On continue notre dégustation des vins du terroir avec les agrumes d'un Chablis Vent d'ange 2018 de chez Thomas Pico, suivi d'un Irancy Veauchassy 2019 de Chez Baptiste Bienvenu ????
On s'approprie la carte...
Œufs bio en Meurette au Ratafia d’Irancy Sizaine d’escargots de Bourgogne
Poitrine de cochon confite, jus corsé au cumin, tian de légumes et crumble au parmesan
Abricots rôtis au miel et romarin, crumble au sarrasin, crème mascarpone.
Moelleux au chocolat et glace vanille maison
Sunday Caramel : Glace Yaourt Maison, chantilly mascarpone, caramel au beurre salé et cacahuète grillée....
Une bouteille de Badoit et on est fin prêt pour retourner faire un dernier coucou à Christophe Ferrari ????