LA BEURSAUDIERE
Hingehen und Kontakt aufnehmen
In einem gemütlichen Rahmen gibt sich diese ausgezeichnete Tafel kreativ, bleibt aber den Traditionen treu. Eine sehr schöne Adresse.
Zunächst einmal ist da die gemütliche und rustikale Umgebung. Die Küche ist kreativ, aber dennoch traditionsbewusst. So konnten wir bei unserem Besuch einen ausgezeichneten Bömlo-Lachs mit Graved Lachs, Rhabarber, Hibiskus, Rote Bete, Blinis und Sauerrahm genießen. Auf diese Süßigkeit folgte eine schmackhafte, handgemachte Andouillette de Chablis mit Pommes frites, provenzalischen Tomaten und Epoisses-Creme. Sie werden es verstanden haben: Wir empfehlen Ihnen wärmstens dieses bei Regionalen sehr beliebte Lokal, dessen Speisekarte dreimal im Jahr wechselt.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LA BEURSAUDIERE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
On y mange plutôt bien, mais trop cher ...
Nous n'avons pas encore "testé" l'hôtel.
Nous avons déjeuné en terrasse ce qui donne beaucoup de charme.
L'accueil est très souriant et le service très professionnel.
La cuisine est un regal avec un large choix de plats. Leur présentation est remarquable et éveille les papilles.
La carte des vins est bien élaborée avec notamment des vins de la région.
Cet endroit est incontournable et nous y reviendrons sans hésiter.
Bravo à toute l'équipe !
Alors Zéro droit à l'erreur donc, vous êtes une cliente fidèle et habituée, plus de 20 ans dites vous, je vous remercie donc pour votre indulgence et votre empathie à notre égard, vous étiez deux personnes et avez pris des menus à deux plats, ce qui fait 4 plats consommés …
Votre œuf en Meurette était trop cuit, j'en suis désolé, c'est assez délicat comme cuisson et sur un gros service cela peut arriver, vous nous l'auriez signalé, nous vous l'aurions refait, c'est ce qui s'est passé avec la purée de votre araignée de porc, nous vous avons refait votre assiette complètement. Pour résumer, 2 erreurs pas très graves sur 4 plats nous valent 1 point sur 5 , ce qui pour le coup est très grave …
Je ne vous sers pas non plus le couplet sur la difficulté à recruter notre personnel mais il fait partie de notre difficulté à être parfait à 100%
Je vous remercie donc pour votre grandeur d'esprit, 1 fois en vingt ans ne mérite pas une telle condamnation, ne pensez vous pas ?
Laissez également vos amis se faire leur propre idée, au cas où pour eux ça se passerait bien ?