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Ein schönes Lokal, das sich der hochkarätigen thailändischen Küche in einem hybriden und vielfältigen Raum widmet. Dringend zu entdecken!
Als kleiner Bruder des Gourmetrestaurants L'Orchidée empfängt Sie das Yam in einem gemütlichen Rahmen. Die Atmosphäre ist intim und Sie finden hier alles wieder, was den Erfolg seines Vorgängers ausmacht: eine Sublimierung der französischen Küche in Verbindung mit dem Besten, was die thailändische Küche zu bieten hat. Nichts wird vernachlässigt: Von den Farben bis zu den Texturen werden alle Ihre Sinne geweckt. Selbst eine einfache Kürbiscremesuppe versetzt Sie dank einer geschickten Kombination von Gewürzen auf eine Reise nach Asien. Das Tagesmenü, das von Dienstag bis Freitag mittags serviert wird, ist ein echter Geheimtipp. Reservierung unbedingt erforderlich.
Meinungen der Mitglieder zu LE YAM
De merveilleuses saveurs exotiques. À refaire impérativement.
Arrivée à table avec le maître des lieux et là tout s'enchaîne avec une fluidité bluffante. Apéro avec j. Petit amuse bouche qui a du goût. Une belle entrée de foie gras poêlé pour ma part. Un tartare et des saint Jacques pour les collègues. Les plats qui suivent sont au top aussi, j'ai vraiment aimé le filet de bœuf "basse température". Bien que je craigne ce type de cuisson, celle-ci était au top (voir la photo) et avec du goût !
Et le dessert au top aussi à base de quaki.
Réservation recommandée.