L'ATARAXIE
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Das von Eva und Yohann Rolland geleitete Restaurant bietet eine einfallsreiche Küche, die mit frischen Produkten aus der Region arbeitet.
Das 2023 eröffnete "L'Ataraxie", das von Eva und Yohann Rolland geleitet und von Chefkoch Yohann Rolland (der bei Bernard Loiseau in Saulieu war) gesteuert wird, bietet Ihnen eine kreative Küche voller reichhaltiger Aromen. Auf dem Marktmenü gefiel uns der Kürbis in einer delikaten Suppe mit lokalen Walnussstückchen und einem Schuss außergewöhnlichem Olivenöl, dem wir den Tagesfang, seine Bio-Quinoa und sein mit Paprika verfeinertes Fumet folgen ließen. Den Abschluss bildete ein raffiniertes Kompott aus Herbstfrüchten, Schlagsahne mit Orangenblüten und Williamsbirnen-Sorbet. Absolut ausgezeichnet!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'ATARAXIE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Une cuisine excellente une équipe dynamique et accueillante . On s’est régalé ! On reviendra très vite !
Petit bémol, le jour de notre réservation nous étions vers la baie vitrée et porte d'entrée et là une fraîcheur se faisait sentir pendant le repas.
Dommage .