DOMAINE YANN BOISSENET
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Der Agraringenieur Yann Boissenet stammt aus einer Bauernfamilie und hat erst vor etwa zwölf Jahren mit dem Weinbau begonnen. Seitdem liebt er es wie kein anderer, die Weine von Aillantais, einem Gebiet mit vier Winzern und rund 25 Hektar Weinbergen, zu präsentieren. Hier wird unter anderem der für die Region typische Graue Burgunder mit seiner zwiebelschalenfarbenen Robe hergestellt. Neben diesem Wein produziert der Winzer etwa zehn weitere Cuvées, darunter einen weißen Chardonnay-Burgunder, einen roten Pinot Noir, Ratafias und Crémants de Bourgogne.
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Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE YANN BOISSENET
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