CIDRERIE LE P'TIT FAUSSET

Es ist ein Familienbetrieb, in dem man das Leben und den Apfel mit vollen Zähnen genießt. Die in den Landes du Mené gelegene Cidrerie Barbé, die seit 1974 vierzehnmal beim Concours général agricole in Paris und mehrfach bei den "Terralies" in Saint-Brieuc ausgezeichnet wurde, zählt zu den besten Botschaftern des bretonischen Terroirs. Zunächst war da Jean, der 1921 mit der Bienenzucht und der Herstellung von Chouchen begann. Dann war da Paul, sein Sohn, der sich zur Diversifizierung seiner Tätigkeit der Herstellung eines Apfelweins zuwandte, den er "Le P'tit Fausset" taufte. "P'tit Fausset"? Das ist der Name des Holzstifts, der an der Vorderseite des Fasses angebracht ist. Man zieht ihn heraus, um den guten Cidre zu probieren, bevor man das Fass in die Bohrung steckt. Und dann kommt Gilles. Er ist es, der Sie jetzt auf dem Familiengut begrüßt. Als er 1989 die Nachfolge seines Vaters antrat, brachte auch er seine persönliche Note ein: Die Produktpalette wurde um einen Apfelsaft und einen Apfelessig erweitert, während die Umstellung auf Bioanbau erfolgte. Die AB-Zertifizierung verschafft dem Haus heute einen guten Ruf. Die Äpfel wachsen auf dem vier Hektar großen Obstgarten der Familie oder stammen von den hochstämmigen Apfelbäumen der Erzeuger aus der Umgebung. Der Bio-Apfelwein aus reinem Saft "Le P'tit Fausset" besticht durch seine Flasche mit mechanischem Porzellanverschluss, der Apfelessig durch seinen süßen und fruchtigen Duft... Kurzum, hier findet eine reiche und intensive Verbindung der bretonischen Geschmäcker statt, wie man sie gerne teilt.