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Restaurant, um gute, über Buchenholz geräucherte Produkte in Paimpol zu genießen...
Hier kann man gute, über Buchenholz geräucherte Produkte probieren: Lachs, Forelle, Makrele, Schweinerücken, Entenbrust.... Die Produkte stammen meist aus der Bretagne und können vor Ort eingenommen oder mitgenommen werden. Das Restaurant ist auch ein Feinkostladen mit hausgemachten Marmeladen und Karamell, Gewürzen und Getränken. Selbst die Tagesgerichte gibt es in Gläsern. Jeden Tag stehen drei Vorschläge auf der Karte, z. B. Kutteln in Cidre, Schellfischbrandade, Wildschweinragout oder Thai-Huhn mit kleinem Gemüse.
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Meinungen der Mitglieder zu LE BALTHAZAR
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En résumé de bons produits mais une cuisine qui mérite plus de goût le tout pour 25 euros le menu.
Il n'y a pas de mayonnaise dans la sauce servi avec le thon,
la daurade est servi avec coriandre, piment d'espelette et huile de thym
pour le dessert : Il n'y a pas de caramel sur la pâte ni dans l'assiette et c'est une crème vanillée au siphon (pas une crème fouettée)
Kenavo
M. LE CHEF DE CUISINE