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Raffinierte und einfallsreiche Crêperie im historischen Zentrum von Perros-Guirec, die frische, lokale und saisonale Produkte verwendet.
Diese kleine, im Zentrum gelegene Crêperie hat den Ehrgeiz, das Genre zu revolutionieren, und bietet sehr originelle Galettespezialitäten an: mit Rucola-Pesto und Pilzen, mit Taouk-Kicherhähnchen und Süßkartoffeln, mit Lamm und Kürbis in Curry... Die kurze Schiefertafel wechselt jeden Monat. Man kann sich auch eine Galette oder einen Crêpe seiner Wahl zusammenstellen oder sich für ein Tagesgericht auf Buchweizenbasis entscheiden. Hier ist alles hausgemacht, bis hin zu den Tischen und Bänken, die durch antike Möbel ergänzt werden. Clément, der junge Küchenchef, wählt auch alle seine Produkte sorgfältig aus der Region aus.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu GWINIZ DU
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Je dois admettre que je n'ai pas apprécié ma crêpe... Carte très réduite qui ne laisse pas droit à l'erreur et malheureusement, la pâte était trop sèche, manquait de goût et l'ensemble manquait de gourmandise et de beurre breton. Les petites croquettes de butternut étaient très bonnes mais simplement posées sur le dessus de la crêpe. A l'intérieur de la crêpe, pas grand chose à se mettre sous la dent, j'aurais apprécié un oeuf, un fromage type beaufort ou de la crème de potimarron a l'intérieur de la crêpe en plus des croquettes pour un ensemble gourmand et roboratif. Je salue la démarche et les préparations mais dommage pour le manque de gourmandise.
L’ambiance est assez froide, musique forte et tables relativement collées entre elles.
Les prix pratiqués sont élevés pour une crêperie, mais vue le concept en circuit court, on accepte cet écart de prix. En revanche, on s’attend à une explosion de saveurs en bouche et ce n’est pas le cas. Dans la galette Tudual, il y a beaucoup de viande et l’équilibre avec les champignons et la betterave n’y est pas. Le tout est assez écœurant.
Concernant les desserts, la crêpe caramel beurre salé manque cruellement de caramel, la main est très légère.
Pour la crêpe au chocolat, idem, très peu de garniture et problème, la crêpe est brûlée en son centre. Nous l’avons signalé à la serveuse mais aucun geste n’a été fait…vraiment dommage et pas tellement en adéquation avec le lieu.
Bref on ressort très déçu.
Nous vous remercions d'avoir donné votre avis sur internet et, qu'une fois de plus, vous n'ayez pas eu le courage de l'annoncer lors de votre addition lorsque ET l'équipe de salle ET la cuisine vous demande si tout s'est bien passé.
Les tables sont effectivement rapprochées, c'est un choix. Nous sommes vraiment heureux quand certaines tables se mettent à discuter entre eux, échangent de bonnes infos, voire même partager un bouteille. L'espacement des tables se voit déjà avant d'y entrer. Vous avez seulement eu une table à côté de vous à la fin de votre dessert... cela mérite un 2/5 ?
La musique pouvait cependant ne pas être à votre goût, il vous a été demandé lors de votre installation si la musique n’était pas trop forte, vous n’avez pas demandé de changement…
Concernant la Tudual, écœurant ? A ce point ? Pourquoi finir son assiette alors que cela vous écœurait ? La galette contenant Boeuf, shiitakés et ketchup de betterave, il va de soit que celle ci se doit d'être copieuse. Nous sommes cependant désolé qu'elle ne vous ai pas plu et beaucoup plu à d'autres ce même soir....
Concernant les desserts, nous nous excusons par avance que vous ne puissiez retrouver la traditionnelle chantilly industrielle et les éclats de caramel et noisettes (tout aussi industriel) sur votre crêpe. Cela ne fait et fera jamais partie de notre philosophie.
Concernant le geste commercial, nous partons du principe que si le client mange l'entièreté de son assiette, cest qu'il aura été un minimum satisfait et doit donc payer.
Nous fonctionnons dans une démarche d'évolution, cherchant la critique du client afin de nous améliorer pour qu'avec le temps, nous puissions accueillir nos clients dans les meilleures conditions possibles. Les recettes sont parfois réajustées pour plaire au plus grand nombre lorsque cela est nécessaire.
Nous nous excusons une fois de plus que cela ne vous ait pas plu, en espérant que vous trouverez votre bonheur ailleurs.
Merci !