MATHIEU KERGOURLAY - HÔTEL DE BOISGELIN * * * *
In der Nähe von Paimpol vereinen die Zimmer dieses elegant renovierten Schlosses, das von einem Golfplatz und einem Wald umgeben ist, Modernes mit Elementen aus der Vergangenheit.
In der außergewöhnlichen Umgebung des Château de Boisgelin hat Marine Kergourlay die 14 Zimmer dieses Hotels subtil eingerichtet. Jedes bietet einen Blick auf den Innenhof des Schlosses oder auf das Grün des Golfplatzes, mit dem unter Naturschutz stehenden Wald am Horizont. Die zeitgenössischen Materialien entstauben gekonnt das Schlossleben. Es handelt sich um ein kleines Juwel der Innenarchitektur. Zum Frühstück erwarten Sie Madeleines und Cookies, Gebäck und hausgemachtes glutenfreies Brot sowie bretonische Käsesorten.
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Meinungen der Mitglieder zu MATHIEU KERGOURLAY - HÔTEL DE BOISGELIN
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L'extérieur est incroyable, vu plongeante sur le golf et la forêt environnement, un pur plaisir de prendre le café a l'extérieur avec ce paysage.
La salle du restaurant est quand a elle très chaleureuse et lumineuse, le mobilier bien choisi.
Les tables bien espacées, pas de cacophonie, une ambiance feutrée, agréable et le service impeccable.
En ce qui concerne l'expérience gastronomique, un sans faute. Des produits frais, un dressage créatif et au cordeau, des conceptions originales avec beaucoup de surprises au niveau du mélange des saveurs et des textures, mais toujours tout en finesse. Un pur bonheur pour les papilles!
Le prix est plus que correct (58eur au moment de l'écriture de cette avis) pour un restaurant de ce standing .
Nous reviendrons
A recommander +++
Le cocktail MaiTai est au top. Après des amuses bouche délicates, j'ai été impressionnée par les noix de st Jacques basse température et le croque pigeon au foie gras. Le sommelier Guy sait de quoi il parle et sa proposition accords mets et vins était parfaite et très abordable. Il a su nous orienté vers des vins selon nos goûts. j'ai adoré la Syrah de chez Boissonet, parfait avec le pigeon et Francis a découvert le cépage vermentino avec Unique du domaine Usseglio. L'assiette de fromages locaux intéressante. Le final en apothéose avec le soufflé grand Marnier et son sorbet à l'orange. Tout le personnel est adorable et compétant. Bref un 10/10 pour une expérience gastronomique inoubliable.
Merci Beaucoup