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Restaurant, das gute bretonische Produkte in einer modernen, schlichten Dekoration verwendet.
Eine unumgängliche Adresse am Ufer von Plérinaise am Hafen von Le Légué. Der Sternekoch Nicolas Adam ist zwar ein feiner Techniker, wird aber auch von einer ungehemmten Kreativität und einem sehr sicheren ästhetischen Geschmack angetrieben. Im Register der Erde oder des Meeres versteht er es, gute bretonische Produkte zu sublimieren: Kabeljau-Rücken mit Sardellenkruste und Oliven, gebratenes Kalbsbries und Mousseline aus geräucherten Kartoffeln... Die Signatur des Hauses ist die Leichtigkeit. Im Inneren dominieren Schwarz und Weiß eine moderne, schlichte Dekoration, die von der stets gastfreundlichen Solange Adam zusammengestellt wurde.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA VIEILLE TOUR - LVT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous reviendrons ☺️
Toujours un très bon moment !!!
Le personnel est souriant, agréable, disponible.
Nous avons choisi le menu à 60€ : entrée plat fromages dessert.
En plus de ce qui était affiché pour ce menu, nous avons pu apprécier :
2 amuses bouches salés pour patienter,
4 petits pains venus du Portland,
2 amuses bouche sucrés pour accompagner le café.
Les présentations étaient belles, les goûts délicieux et les cuissons parfaites.
J'ai juste eu une petite déception sur l'entrée à base de noix de saint Jacques : 2 noix me semble un peu juste. Une 3ème aurait été appréciée. J'ai trouvé que le goût de la noix était masquée par l'accompagnement butternut, chataignes et écume de lard fumé.
Les présentations étaient à la hauteur d'un restaurant gastronomique.
Mais ce n'est que mon avis, chacun a des goûts différents.
L'éclairage des tables est vive et directe due aux spots du plafond dirigés vers la table.
Nous y retournerons.