L'AUBERGE DU BRAND * *
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Hotel-Restaurant im Herzen der Altstadt von Turckheim, das eine regionale Küche von Chefkoch Lucas Vogt anbietet.
Eingebettet im Herzen der Altstadt von Turckheim, in der Grand'Rue, liegt dieses charmante Hotel, das 2017 von Valérie und Lucas Vogt übernommen wurde. Es bietet 9 gemütliche und geschmackvoll eingerichtete Zimmer für einen angenehmen Aufenthalt. Eine Ferienwohnung steht ebenfalls zur Verfügung. Im Erdgeschoss der Auberge du Brand befindet sich ein sympathisches, komplett renoviertes Restaurant (warme Holzvertäfelung und ein schöner offener Kamin), in dem Küchenchef Lucas Vogt seine Gäste mit Gerichten aus der Region verwöhnt, die er mit Bravour, Finesse und einer hübschen Prise Kreativität neu interpretiert. Die Dekoration verleiht diesem alten, gemütlichen Rahmen, der seine Authentizität bewahrt hat, einen Hauch von Modernität und Chic. Eine schattige Terrasse im hinteren Teil des Restaurants empfängt die Gäste.
un moment de partage inoubliable merci
La sélection de plats est petite mais fine.
Un accueil original de la cuisine (une « tarte flambée inversée » dans un verre) a déjà convaincu. Le foie gras était superbe, surtout si on prenait le temps de laisser se dérouler le foie gras bien frais. Le lieu jaune (de la famille de la morue) était frais et cuit à la perfection. Le Riesling en chope de Turckheim était l'accord parfait, seul le prix de 20 € (1/2 litre) pour un vin du village ne s'explique pas.