LE BISTROT DU PORT
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Bistro-Restaurant mit angenehmem Empfang und effizientem Service in Saint-Brieuc.
Seit fast dreißig Jahren ist das Haus ein Treffpunkt für alle, die schöne Produkte lieben. Jean-Michel Bourges und seine Frau sind seit 2010 Maître Restaurateur und bereiten den Empfang mit der gleichen Sorgfalt zu wie Kalbsbries, Jakobsmuscheln, Hummer oder Gänseleber, die er in seiner Küche zu VIPs macht. Die Stammgäste haben den Ruf des Lokals begründet, das hervorragend mit Fisch und Schalentieren arbeitet, die im Fischteich zu bewundern sind. Weinvorschläge auf der Schiefertafel. Dekor im Stil einer Brasserie, ein wenig retro, angenehmer Empfang, effizienter Service.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE BISTROT DU PORT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Des plats cuisinés avec uniquement des produits frai, un menu excellent de bout en bout et garnis malgré leur départ en vacances à la suite du service.
Un service au petit oignon, une serveuse souriante et sympathique, un patron atypique, passionné de son métier et de son terroir.
Merci pour ce moment et cette découverte.
Les Ardéchois
Tout en affichant sa volonté de travailler simplement ses produits frais, le Chef nous fait découvrir des saveurs et nous régale de l’entrée au dessert. Les suggestions de vins sont une réussite.
Présent en salle, prompt à conseiller ou à assaisonner directement dans l’assiette à table, sa présence est une composante indispensable de l’ambiance.
Si je peux comprendre que d’autres aient pu trouver ce (Grand) Monsieur surprenant, il est à l’évidence un passionné que j’ai rapidement pensé inaccessible, alors qu’il est en fait au contact de ses convives pour partager les retours et expliquer à ceux qui auront l’audace de le questionner.
Le service est impeccable, élégant sans en faire des tonnes, et attentionné.
L’ambiance du restaurant est à l’image du Maître des lieux, originale et chaleureuse.
Bref, je ne changerai pas une seconde de cette expérience.
Le Chef annonce clairement que les enfants ne sont pas les clients qu’il souhaite mais l’explique aisément : l’expérience culinaire peut ne pas leur être adaptée et le temps passé à table peut être un peu long à l’échelle de nos petits.
Pourtant, mon fils de 6 ans s’est régalé avec un plat manifestement pas fait à la légère, et je suis très heureux qu’il ait eut la chance de goûter à ces plaisirs qui lui donneront sans doute envie de tenter d’autres expériences culinaires.
Tout simplement, Merci.
Tant le poisson, les légumes et le filet de bœuf, tout était bon et les saveurs ont zveille nos papilles. Je recommande cette adresse.