JOHANN DUBOIS
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Dieser handwerkliche Chocolatier ist ein Goldschmied des Kakaos. Sein Geschäft im Herzen von Saint-Brieuc gleicht übrigens einem Juweliergeschäft. Die Pralinen sind exquisit, ebenso wie die Ganaches, die Karamellblasen, die Marshmallows, der reine Pralinenaufstrich, die Schokoladentafeln... Unter den Schokoladenhäppchen ist die mehrfach ausgezeichnete Kreation Grand Léjon besonders zu erwähnen. Neben den exotischen Aromen ist die bretonische Region mit Karamell, Crêpe dentelle, Fleur de sel oder Buchweizen vertreten. Es kommen sehr regelmäßig neue Produkte auf den Markt.
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Meinungen der Mitglieder zu JOHANN DUBOIS
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