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Restaurant am Hafen von Audierne, das für seinen erstklassigen Service, die einfallsreichen Rezepte des Küchenchefs und die abwechslungsreiche Speisekarte geschätzt wird
Im Hafen von Audierne gehört das L'Iroise zu den Restaurants, in denen die Küche unter der Leitung von Eric Lavallée mit oft unerwarteten Aromen erstaunt und verzaubert. Ein Beispiel dafür ist die Spezialität des Hauses mit großen gebratenen Langustinen auf Austerngelee von der Ile de Sein, die mit einem Espuma aus Hénaff-Pastete serviert werden! Die Rezepte sind hier einfallsreich und die Karte wechselt zu jeder Jahreszeit. Der Service kann ohne Zögern als hochwertig bezeichnet werden, mit einer Liebe zum Detail bis hin zur Auswahl des Brots mit Algen, Getreide, Buchweizen oder Landweizen und den Vorschlägen für die Kaffee-Crus. Die Gänseleber ist hausgemacht, der Champagner Blanc de Blancs wird von L'Iroise ausgewählt: Die Herkunft des Küchenchefs aus der Champagne verpflichtet! Gläser zur Verkostung können mitgenommen werden, und Eric Lavallée, Mitglied der Confrérie des Toqués de la pomme de terre, bietet Kochkurse an, in denen er seine Leidenschaft für die Kartoffel teilt. Verführerisch und überraschend.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'IROISE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
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