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Restaurant am Hafen von Audierne, das für seinen erstklassigen Service, die einfallsreichen Rezepte des Küchenchefs und die abwechslungsreiche Speisekarte geschätzt wird
Im Hafen von Audierne gehört das L'Iroise zu den Restaurants, in denen die Küche unter der Leitung von Eric Lavallée mit oft unerwarteten Aromen erstaunt und verzaubert. Ein Beispiel dafür ist die Spezialität des Hauses mit großen gebratenen Langustinen auf Austerngelee von der Ile de Sein, die mit einem Espuma aus Hénaff-Pastete serviert werden! Die Rezepte sind hier einfallsreich und die Karte wechselt zu jeder Jahreszeit. Der Service kann ohne Zögern als hochwertig bezeichnet werden, mit einer Liebe zum Detail bis hin zur Auswahl des Brots mit Algen, Getreide, Buchweizen oder Landweizen und den Vorschlägen für die Kaffee-Crus. Die Gänseleber ist hausgemacht, der Champagner Blanc de Blancs wird von L'Iroise ausgewählt: Die Herkunft des Küchenchefs aus der Champagne verpflichtet! Gläser zur Verkostung können mitgenommen werden, und Eric Lavallée, Mitglied der Confrérie des Toqués de la pomme de terre, bietet Kochkurse an, in denen er seine Leidenschaft für die Kartoffel teilt. Verführerisch und überraschend.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'IROISE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous avons toutefois été très déçus par le pluma de porc, servi avec des pleurotes congelées et une des 3 viandes était plutôt difficile à découper et mâcher. A 27 € le plat, ce n'était pas acceptable...
Le chef est venu nous voir pour nous expliquer qu'il n'avait plus de pleurotes fraîches car il avait été dépassé par un afflux de touristes.
Sincèrement, il vaut mieux soit prévenir les clients, soit retirer le plat du menu... cela évitera une aussi grosse déception...
Sinon, tous les autres plats étaient délicieux et bien présentés.
Tout d'abord merci pour votre visite et de votre retour dont vous m'aviez déjà fait part sur place. Était il nécessaire de l'écrire sur les réseaux juste pour
Enfoncer le clou pour faire du mal et vous faire un vicieux plaisir? Je ne pense pas. Ça devient de l'acharnement. Quelques précisions tout de même sur votre commentaire.
Pour commencer, je n'ai jamais employé le mot touristes. Pour moi, un client est un client. Peu importe qu'il soit de la région ou touriste. Ensuite ma pluma de cochon Duroc est servie avec des girolles et non des pleurotes. Par mal chance, nous sommes tombés en pénurie de girolles fraîches hier soir suite à l'affluence de la journée. Effectivement, pour dépanner j'ai toujours 1kg de girolles dans mon surgélateur pour parer à ce problème et comme je vous l'ai dit à table hier soir, je m'en suis servi pour finir mon service. Ce matin, je me suis déjà réapprovisionné. En aucun cas, vous aviez des girolles congelées dans votre assiette comme pourrait le laisser comprendre dans votre commentaire.
Concernant la viande en elle même, je n'ai jamais eu de mauvais retour dessus après avoir déjà écoulé pas loin de 60kg de pluma depuis début juillet. Encore une quinzaine de portions vendues hier soir et que de bons retours sauf la votre. D'ailleurs, il n'y avait aucun soucis avec celle de vos enfants. Permettez-moi d'être septique!! Pour finir, pour s excuser de cette histoire de girolles, on vous a proposé de vous offrir des boissons chaudes que vous avez refusées catégoriquement.
Un 2 étoiles pour la cuisine alors que les autres plats étaient tous très bons selon vos dires, reste pour moi de la mauvaise fois.
Cordialement
Le chef de cuisine et propriétaire
Bon acceuil , service rapide , belle carte de vin ( sans sommelier, dommage) , plats originaux et de qualité, présentation soignée, qualité des ingrédients…
Ravi.
Bref, il n'y avait juste qu'à le signaler à notre serveuse et aurait gentiment refait vos assiettes sans aucun problème.